Красим пасхальные яйца в серо-голубой цвет в соке краснокочанной капусты

Продолжая тему пасхальных яиц, хочу поделиться с вами еще одним вариантом покраски яиц, на этот раз в серо-голубой цвет. Дело в том, что когда я использовала краснокочанную капусту для того, чтобы покрасить яйца в синий цвет, я нашла несколько источников: одни рекомендовали отваривать яйца в капустном соке, а другие просто замочить в нем уже вареное яйцо. Для того чтобы быть уверенной в результате, я решила испробовать оба совета.

В результате замачивания в капустном соке уже вареных яиц у меня действительно получился насыщенный синий цвет.

А вот когда я решила отварить в этом соке сырые яйца, то получила не синий, а серо-голубой оттенок. Несколько яиц я оставила в отваре на ночь, но цвет синим так и не стал. Зато, как выяснилось, один и тот же рецепт можно использовать для окрашивания пасхальных яиц в два разных оттенка. Так что можно сначала использовать краснокочанную капусту, чтобы получить яйца синего цвета, а затем отварить в нем порцию серо-голубых яиц.

Для того чтобы получить максимальный эффект от капустного сока, нужно следовать тем же правилам, что и при окрашивании в другие оттенки:

• Яйца должны быть белыми. На белом фоне лучше будет виден оттенок красителя.
• Яйца должны быть комнатной температуры, чтобы не потрескались в процессе приготовления.
• Перед использованием яйца нужно помыть и обезжирить. Обезжириваем при помощи мыла или же протираем их водкой. Это поможет краске ложиться более ровным слоем.
• Кладем яйца в холодный сок и добавляем соль. Соль поможет свернуться белку в случае, если яйцо треснет.
• Варим после закипания в течение 10 минут.
• Для более насыщенного цвета оставляем яйца в отваре на ночь.
• Готовые яйца смазать растительным маслом для блеска.

Кроме того при помощи натуральных красителей пасхальные яйца можно окрасить в:

• Желтый цвет при помощи куркумы
• Синий цвет в соке краснокочанной капусты
• Цвет охры в луковой шелухе
• Розовый цвет в соке свеклы
• Оранжево-коричневый цвет в соке свеклы